La boutique est ouverte

Vendredi 31/12 : 10h-13h

Samedi 01/01 : Fermé

Semaine 1 et 2 de 2022 : ouverture uniquement le samedi de 10h à 13h

Routine :

Mercredi & Vendredi : 15h-18h

Samedi : 10h-13h

Venez nous voir !

​

Douceur d'Anjou

20,20€/kg en boutique

Notre premier produit : une tomme façon abbaye, au lait cru ! D'une texture très souple, ce fromage à croute lavée présente des arômes de ferme dès 40 jours d'affinage. Ensuite se développent des goûts toujours légers de champignons, d'humus, et parfois même des arômes de mangue. Se déguste toute l'année en boutique, à la coupe, nature ou affiné à la bière. A essayer également en cuisine : raclettes, galettes, gratins !

Fort d'Anjou

23,30€/kg en boutique

Notre deuxième grand format : le Fort d'Anjou, est affiné 4 mois minimum. C'est une pâte pressée cuite aux aromes floraux, fruités, presque sucrés. Après 10 mois d'affinage, les notes piquantes typiques des pâtes pressées cuites se développent. C'est un fromage de plateau, atypique dans la région.

Crémeux d'Anjou

21,60€ du kg

Une pâte molle à croute fleurie, qu'on surnomme affectueusement "fromage pouet pouet". Sa pâte souple peut couler à température ambiante. Ses arômes sont légers, allant de la crème en début d'affinage à l'odeur de foin séché après 50 jours.

Ardois d4anjou

22,60€ du kg

Surprenant ? D'extérieur, c'est un camembert ; ouvrez-le, et la magie opère ! A l'instar du Quernon d'Ardoise, cette pâte mole à croute fleurie est un hommage aux nombreuses mines d'Ardoise que l'Anjou a accueillies.