Le Caractère d'Anjou

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Fabriqué en Mayenne, à partir de lait de vache bio collecté dans les fermes environnantes, le
« Caractère d’Anjou » se distingue par sa pâte souple et homogène, enrobée d’une fine croûte lavée. Son lait local participe à son identité. Ses ferments naturels lui confèrent son goût caractéristique.

Ce fromage à pâte molle au lait entier de vache bio thermisé est affiné minimum 3 semaines dans nos caves pour avoir un goût unique

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