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La Fromagerie du Haut Anjou

Tentez vos papilles gustatives

 

Nos délicieux produits

Visitez notre Fromagerie et découvrez comment nous créons de savoureux produits de haute qualité. La Fromagerie du Haut Anjou allie passion, terroir et exigence pour des fromages typiques, fabriqués à partir de lait cru biologique de la région.

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Pâtes pressées cuites

Fromages de garde à affinage long, nos pâtes pressées cuites travaillent silencieusement dans nos caves...

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Nos fromages

Nous sommes fiers de vous présenter notre premier fromage en pâte molle adossé  à la première Tomme sortie à l'instant de notre cave !

 
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À propos de nous

Deux fromagers, deux passionnés, et un ingénieur, réunis par l'envie de créer et valoriser un produit nouveau, issu des terres Mayennaises. Notre histoire commence en 2019, lorsque Gilles et Dominique rencontrent Nicolas pour reprendre l'atelier de transformation de Bierné. Leur route croise alors celle d'Arnaud, Fromager à Boissey depuis 25 ans, et de Max, jeune diplômé en quête de sens. Ils décident de se lancer à l'aventure, en reprenant ce bel outil pour imaginer un nouveau fromage bio, au lait cru.

 

Le choix du Bio au lait cru

Fiers d'être fournis localement

Préserver Hommes, environnement et arômes : notre choix s'est naturellement porté vers la transformation de lait bio produit localement. Les étapes de transformation du produit respectent sa flore (lait cru) et son environnement : chaudière au bois bocage durable, épuration biologique, économies d'eau, ...

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Baguette with Cheeses

Horaires

Passez déguster nos premiers produits, directement à la boutique

  • Mercredi : 15h - 18h

  • Vendredi : 15h-18h

  • Samedi : 10h-13h

 

Commande (à retirer à la boutique)


3, les Grands Poiriers 53 290 Bierné

Au bord de la route Bierné - St Aignan

Mercredi & Vendredi 15h-18h

Samedi 10h-13h

06 23 77 27 81

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